Sistem penahapan terdiri daripada tangki penahapan, tangki keras, tangki sementara; Pengapian merupakan proses penting dalam pengeluaran bir. adalah proses tindak balas biokimia yang rumit yang melibatkan ragi, tangki penahapan adalah silinder dasar kerucut, tangki mempunyai peranti penyejukan sendiri, yang mudah mengawal suhu penahapan; Tank dasar berbentuk kerucut, kitar semula ragi dan pembersihan sangat mudah; Tangki mempunyai sistem pembersihan CIP yang menjamin kebersihan dalam pengeluaran. Dengan teknologi kejuruteraan penahapan, teknologi kawalan suhu automatik PLC boleh digunakan.

1. Kawalan kecantikan: kecucian penggilap dinding dalaman kurang daripada 0.6 mikron, keluli tahan karat luaran, rawatan penggilap bahan seperti tembaga (boleh dibuat sebagai warna asal, penggilap cermin dan kesan lain).

2. Kawalan sistem penebat masukan: penebat busa tekanan tinggi poliuretan mulut, bentuk dasar kerucut. Jaket penyejukan menggunakan pelbagai kaedah pertukaran haba jaket seperti papan miller, saluran lengkungan, saluran bergelombang.

3. Kawalan sistem kualiti: antara setiap tangki disambungkan paip sterilisasi basuh, paip bahan, paip aliran semula media sejuk, dan paip CO2. Semua paip keluli tahan karat yang bersentuhan dengan paip bahan menggunakan piawaian kebersihan gred ISO atau DIN, dinding dalaman dan luaran dipoles untuk memenuhi piawaian kebersihan gred susu.

4. Kawalan pemprosesan: Tangki penahapan dilengkapi dengan pengesan kepekatan tisi jenis JMC-1 tahap tinggi untuk mencapai pemantauan dalam talian, menjamin sepenuhnya ketepatan pengesanan bilangan sel tisi pada setiap saat.